Pomes farcides de fruits secs

Ingredient x 6 personas:

6 pomesgolden.
6 cullerades de sucre.
200cc d'anis dolç.
50g panses sense pinyol
50g pinyol.
3 canons de caynela.

preparació:
1-Netejar les pomes i treure el cor.
2-Posar-lo a la safata de forn amb una culladara de sucre a dins i les pances i pinyons cal regat amb l'anis i 1/2 caño de caynella clavat.
3-Posar.ho tot al forn precalentar a 180º durant 35 minuts aproximadament.
4-Perque las pomes no reventi la pell les puxarem una mica.

cristian

ROSTES DE SANTA TERESA (torrijas)

500gr. pa
500ml. de llet
1 branca de canyella
1 llimona
300gr. sucre
4 ous
500ml. oli oliva

PREPARACIÓ

1- Tallar el pa sec a llesques.
2-Aromatitzar la llet amb canyella i la pell de la llimona i dues cullerades de sucre al foc. Retirar quan ha començat a bullir.
3-Colocar les llesques en una safata i napar-les amb llet.
4-Batre els ous i escalfar l'oli amb la pell d'una llimona.
5-Agafar les llesques empapades de llet, pasar per l'ou batut i fregir amb abundant d'oli.
6-Quan son dourades colocar-les sobre paper absorvent i servir-les al plat amb sucre i canyella per sobre.

JACQUELINE

platáns fregits amb mel

ingredients:

6 plátans, 50g farina, 1\2 got d'aigua, 1 posim de sal, oli, melal gust.

preparació:
1-Preparar la farina amb l'aigua i el posim de sal fem una pasta lleigera.

2-Pelar i tallar els platáns a 4 trssos.

3-Introduir los trossos de platán a la pasta, d'un en un fregir-lo en ambulant oli calent i reservar sobre paper obsorvent.

4-Servir el platán tebi i regat amb mel.

cristian

BEIGNETS

Ingredients per 4 persones

• Ametllas 200gm
• Sucre Glass 125 gm
• Ous 4 un
• Mantega 40gm

Preparacio:

Es mezcla amb les mans el sucre , els ous,i la mantega fen una massa solta.S´unta un recipient dóli de gira-sol i es dona forma a la massa de petites muntanyes,es posen acoure al forn i séspolsende sucre en pols.


ANTONIO

BISCUIT D'AMETLLES I XOCOLATA

INGREDIENTS:

• 110gr. mantega
• 150gr. sucre
• 2 cullerades d'essencia de vainilla
• 375gr. farina
• 1/2 sobre Royal "llevat"
• 3 ous batuts
• 2 cull. conyac
• 200gr. ametlles triturades torrades
• 200gr. xocolata trocets

PREPARACIÓ:

1. En un recipient barrejar la mantega amb el sucre, la ralladura de taronja i la vainilla, batre

fins que quedi cremós.

2. Barrejar la resta dels ingredients, menys els ous i el conyac en un altre bol i després agregar-ho a la barreja anterior.

3. Incorporar els ous i treballar la pasta i incorporar el conyac.

4. Afagir i els trossos d'ametlla i la xocolata, barrejar bé.

5.Formar tires d'uns 10 cm. ample. Introduir al forn uns 25 min. a 180ºC.

6. Quan estiguin ti tibies les tallem a llesques.

7. Tornar a posar al forn fins que quedi torrat.

Noèlia

ROSTES DE STA TERESA´TORRIGAS

ingredients 6 personas 067€
500 gramos de pa
1branca de camyella 1pell de llimona 300gramos de sucre 4ous medio litro d'oli
medio litro de llet

PREPARACIO
tallar el pa sec a llesques
aromatizar la llet amb canyella i la pell de la llimona
2cullerades de sucre al foc retirar quan ha començat a bullir
colocar les llesques en una safata i napar-les amb la llet
batre els ous i escalfar l'oli amb la pell de llimona
agafar les llesques xupadas de llet i pasar-les per l'ou batut i frejir amb abundant oli

PASTIS DE QUALLADA I PATXARAN

INGREDIENTS (per 6 persones)

• Caramel 4 cullerades: sucre, suc de 1/2 llimona, 4 cullerades d'aigua
• 6 sobaos o magdalenes llargues o melindros
• 1/2 l. de llet d'ovella.
• 2 sobres de quallada royal
• 100cc. de patxaran

PREPARACIÓ

• Fer el caramel amb una paella al foc i deixar que agafi color daurat, caramelitzar un motlle.
• Disposar els melindros fent una base ben apretats un al costat de l'altre.
• Mullar-los amb el patxaran.
• Preparar la quallada segons les instruccions del paquet.
• Omplir la resta del motlle amb la llet quallada, deixar refredar i posar a la nevera 6 hores mínim.

Núria

MADUIXES AMB CREMA DE CAFÉ

INGREDIENTS: (per 4 persones)

• 1 kg de maduixes
• 1 tassa de llet condensada
• 1 cullerada café instantani

ELABORACIÓ:

• Netejar i tallar a rodanxes les maduixes. Reservar-les.
• Desfer el café instantani amb 1/2 tassa d'aigua i barregar amb la llet condensada.
• Barrejar la crema de café amb les maduixes i deixar macerar 1h abans de servir.

Héctor B.

Gaspatxo de Maduixes

INGREDIENTS: (PER 6 PERSONES)

• 1 PEBROT VERMELL
• 8 TOMAQUETS PERA
• 1+1/2 GOT D'OLI OLIVA
• 3/4 L. AIGUA MINERAL
• 1/2 COGOMBRE
• 700 G. MADUIXOTS
• 1/2 PEBROT VERD
• 150 G. PA SEC
• 3 CULLARADES VINAGRE BALSAMIC

ELABORACIÓ:

• Posar tots els ingredients en un got i triturar.
• Pasar per el colador xinés
• Servir amb crostons de pa i amb dauets de maduixa.

Héctor B.