GALTES DE PORC ESTOFADES

Ingredients x 6 persones

• 6 galtes de porc
• 3 cebes
• 1 fulla de llorer
• 1 cabesa d'all
• 3 pastanagues
• 1 canó de canyella
• 1/2 got vi ranci
• 300g fessols cuits
• 1 cullerada de sagí

Preparació:

1. Posar les galtes a la cassola amb el sagí, sal i pebre i fer-les daurar.
2. Afagir les cebes tallades brunoise i les pastanagues a rodanxes, el llorer, farigola i els alls donar-hi uns tombs i regar amb el vi rancí. Tapar i deixar fer xup-xup 45 minuts.
3. Afagir els fessols cuits 10 minuts a foc lent.